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金沢市食品衛生協会は、食の安全・安心を確保するため、行政と協力して食品衛生向上活動を行っています。

TEL. 076-234-5115

 〒920-8533  石川県金沢市西念3丁目4番25号 金沢市保健所4階

事業者の皆様へENTREPRENEURS

 事業者の皆様へ

 金沢市内で飲食店や食品製造業等、営業許可の必要な業種の施設は金沢市保健所4階に営業許可の申請の必要があります。

申請時必要なもの

 ・新規営業許可申請書(金沢市のホームページからダウンロードできます)
 ・施設の平面図(トイレが施設の外にある場合はトイレを含めて記入されたもの)
 ・施設の100m以内の地図
 ・印鑑(申請者が個人の場合→認印  法人の場合→代表者の登記印)
 ・申請手数料(業種によって金額が異なります。現金のみ)
 ・食品衛生責任者の資格の確認できる書類(調理師免状等)(業種によって責任者の必要ないものもあり)

営業許可申請の流れ
  1. 申請書類の提出   金沢市保健所4階窓口へ。この際に申請手数料が現金で必要になります。
  2. 施設の検査     申請時に検査日を決めます。
  3. 営業許可証の交付  検査に合格すると営業が可能となり、営業許可書が交付されます。後日郵送。
  4. 営業の開始     開店日までの余裕をみて手続きを行ってください。

    ※ご不明な点は 金沢市保健所 衛生指導課(TEL 076-234-5113)までご相談ください

 金沢市食品衛生協会の会員

 金沢市内での営業許可施設の方を対象としております。

 会員の特典

掛金の安い共済保険をご利用できます

 食品による食中毒等の事故が起こった場合、会員の賠償責任負担を共済制度によって補い、営業の安定を図るとともに、被害者救済(消費者保護)の社会的責任を果たすことを目的としています。
 詳しくは共済保険(こちら)へ・・・

営業許可更新の事前案内

 営業許可更新にあたり手続きが円滑に行えるよう事前通知をお送りします。

食品衛生責任者認定講習会の開催

 保健所長の認定をうけて「食品衛生責任者養成講習会」や営業許可更新等の際の「食品衛生責任者研修会」を開催しております。会員の方には一般の方よりも安く受講できます。

   会  員   一  般 
 養 成 講 習 会    4,500円   8,500円 
責 任 者 研 修 会    1,500円    2,500円
食品衛生優良施設表彰事業

 毎年、施設の衛生管理に優れた施設を審査し表彰しております。
 詳しくは表彰履歴(こちら)へ・・・

食品衛生の思想の普及

 機関紙「食協かなざわ」を年1回配布します。
 食品衛生に関するDVDを無料貸出ししています。
  ・食品衛生の基礎・HACCPを基本にした自主衛生管理・カンピロバクター食中毒・0157食中毒
  ・ノロウイルスの食中毒と感染症

食品衛生指導員制度

 「食品衛生指導員」の資格を持った会員が巡回指導や相談事業を行っております。
 ATP拭取り検査(洗浄度検査)をご希望施設へ伺います。
  ※汚染物質を30秒で測定でき、手指や食品加工設備機器等が十分に清浄維持できているかを確認できます。

   食品衛生指導員とは

 厚生労働省の指導のもとに、食品衛生を向上させるために(公社)日本食品衛生協会が委嘱した衛生管理等の知識を持った経験豊かな指導員です。食品衛生指導員は、自ら食品事業を経営する多忙ななかで、以下のような活動を行っています。

 ・営業開始前の新規営業手続きなどの事前相談事業
 ・食品衛生思想の普及事業など、社会的ボランティアの意味を含めたいろいろな自主的衛生活動
 ・食中毒や違反食品の発生、不良食品、提供サービス等の苦情やクレームに対する被害補償など事業者が責任を持  って行わなければならない消費者保護にかかわる相談や指導
 ・研修会や従事者教育等の支援活動
 ・協会発行の月刊誌「食と健康」の普及
 ・食品営業賠償共済への加入促進  など

 

バナースペース

金沢市食品衛生協会

〒920-8533
石川県金沢市西念3丁目4番25号 
金沢市保健所4階

TEL 076-234-5115
FAX 076-220-2518